Masala tea

Что, прохладненько? :)
Да, лето выдалось крайне необычным. Сначала нас, значит, хорошенько так поджарило в конце весны и первом месяце лета. А в июле воцарилась унылая дождливая погода, которая никак не хочет уступать. Она по-своему прекрасна, но слишком уж задержалась... Хочется теплого солнца,  витамином D подзарядиться, гулять в шортах, видеть лица улыбающихся и счастливых людей на улицах города! Июль кончается, остался один день с лишним и на смену ему придет август. Август, мы в тебя верим! Подари нам лето, пожалуйста :)

Almond milk

  Мой путь к ознакомлению с миндальным молоком был долог и тернист. И не то чтобы миндаля не было - запас этих орешков у меня всегда большой. Люблю в гранолу порубить, бискотти сдобрить или батончики какие энергетические состряпать - миндаль везде себя прекрасно чувствует. Скорее, это из-за отсутствия острой необходимости и недостатка любопытства :) Ведь аллергии на лактозу у меня нет, я не вегетарианец и вообще без молочки своей жизни не представляю, если честно. Миндальное молоко чаще всего используют при приготовлении смузи, коктейлей и овсяной каши. А смузи я делаю не так часто, овсянку же предпочитаю на воде.
  За пару лет взрастил я любопытство к сему чудесному продукту (ишь заговорил-то как, уж не стихами ли :D), который, в свою очередь, богат полезными омега-3 жирными кислотами, белками, магнием, цинком и еще добрым десятком минералов, а калорий содержит на порядок меньше коровьего молока. Легче усваивается, помогает в работе сердца, укрепляет зубы и кости, выводит свободные радикалы из организма и все в таком духе. Полезное молоко, в общем, что тут говорить. Еще один плюс - натуральность продукта. Все своими руками (и блендером тоже своим, соседский оставьте в покое).

Buttermilk pancakes

  Да кто вообще их не любит?! Покажите мне такого человека, кто добровольно откажется от стопочки еще теплых, ароматных, нежных пэнкейков, щедро политых медом или кленовым сиропом, со свежими ягодами, фруктами, с йогуртом или сметаной, с сыром или заварным кремом, взбитыми сливками, орешками или присыпанных корицей! Нет, фантазия не закончилась, просто решил остановиться :D
  Пожалуй, любовь к таким маленьким солнышкам нам привили еще с детства старыми добрыми бабушкиными оладушками :) Пышными, дрожжевыми, перемазанными в масле, со сгущенкой и домашним вареньем)) Да и в школьной столовке они расходились на ура.
  Теперь же взгляд наш приковали ровненькие (кхе-кхе), равномерно румяные, очень нежные и неизменно вкусные американские пэнкейки. Фотографии соблазнительно лежащих один на другом пэнкейков вызывают аппетит и даже счастливую улыбку на лице! Выпекаются они на едва смазанной маслом сковороде, просты в приготовлении, рецепт легко адаптируется в зависимости от предпочтений и имеющихся в наличии продуктов: можно добавлять различные ягоды, фруктовое пюре, использовать хитрые сорта муки, орешки, шоколадные капли и т.д. То бишь, при желании пэнкейки могут стать очень даже полезными :) За это я их и люблю.

Cake pops (PB banana low fat)

  Одно время был увлечен кейк-попсами. Знаю о них уже много лет, т.к. я завсегдатай иностранных фуд блогов, а в Америке такая прелесть является одной из самых популярных на детских праздниках, днях рождения и просто как красивое угощение, отчасти даже украшение стола. Маленькие, изящные и такие вкусные :))

  Я большой любитель накрывать стол и угощать много людей. Поэтому так называемый finger food или one bite food всегда была интересной темой для изучения ^^ мини-сендвичи или канапе, пироги в квадратных и прямоугольных формах, маленькие кексики и прочие прелести. Вообще нравится как на западе устраивают праздники. Столы не ломятся от оливье и селедки под шубой (разьве что только на День Благодарения), устраивают нечто вроде фуршетов с обилием закусок и аперитивов, скрашивая все интересной развлекательной программой. И отношение к еде совершенно иное. Но сейчас не об этом :))

Flaming sunset & white night

Вчера был невероятный огненный закат. Как его увидел, сломя голову помчался за фотоаппаратом, успеть запечатлеть это чудо. Получаю положительный заряд энергии от всего этого действа: наблюдения и фотографирования заката ^^
А дальше, дальше белые ночи в Москве! 

Old oil lamp & cupcakes

А в Москве дождливо и пасмурно :)) прекраснейшая погода. Хочу поделиться с Вами несколькими фотографиями.
Старая керосиновая лампа, найденная на чердаке в деревне (если покопаться, такие шедевры можно отыскать. Очень много старых газет, 80-90х годов. И мурзилка есть!).
Лампа еще рабочая. Чадящая, грязная и такая родная. Помню, как любил её зажигать, еще будучи совсем пацаненком. Поджигал, сидел смотрел на огонь, на причудливые тени, танцующие на печке, наслаждаясь "ароматом" :) Делал это когда никто не видел, конечно, ведь спички детям не игрушка ! :D поджигать что-либо я любил всегда. Про костры в другой раз расскажу, а то много букоф будет, читать не станете. Знаю я Вас ;)

Pepitas & pistachio granola

Привет! Делюсь нажитым. Одна из прекраснейших и самых необычных гранол из всех что я пробовал. Идеальный баланс сладкого и соленого с прекрасным ореховым вкусом. Такую гранолу лучше есть всухомятку, не смотря ни на что :) На вкус похоже на козинак! :))

Sunset

Закат несколько дней назад. Разница во времени примерно пол часа. Краски впечатляют своей красотой, а облака - причудливыми формами. Мечтайте, воображайте.
Фотографирую закат 1-2 раза в неделю, когда действительно очень нравится. Когда смотрю и невольно вырывается восторженный "ого!" или "оуу!". Ну или что-нибудь не очень приличное :)

Wild blueberry smoothie

Смузи делаю не так часто как хотелось бы, потому что мой организм слабо воспринимает жидкую пищу как пищу в принципе :D Но как дополнение к чему-либо или просто побаловаться с ингредиентами - я это люблю.

Чернике предпочитаю голубику: крупную, сочную и сладкую. Но, к сожалению, на даче у нас такая прелесть не растет. Зато черники пруд пруди :))

Bailey's ice cream

I scream ice cream!
Замечтался пару дней назад о Бейлисе... О том, насколько он прекрасен и уникален. Как он преображает выпечку и десерты. Один из любимейших мною ликеров, хоть и выпиваю я крайне редко. Считаю, что в домашнем баре это маст хэв!

А теперь перейдем к звезде сегодняшнего вечера, мороженому с бейлисом!

Coconut ice cream

Ох уж этот кокос...
Признаюсь, я торчу от кокоса! Он питательный, содержит неписанное количество полезных микро и макро элементов, полезные жиры. Так разнообразен и лоялен как продукт в кулинарии. И молоко там есть, и вода, и масло. В общем, орех кокоса - ценная находка.
Но больше всего я люблю его аромат... Самые обычные женские духи из Ив Роше сводят с ума уже много лет. Аромат глубокий, насыщенный, сладковато-приторный и такой кокосовый. Помню день, когда я почувствовал его впервые. Что-то я увлекся воспоминаниями. Ох уж этот кокос! :)

The props

Неделька выдалась безумная. Рецепты пока подождут :))
Сегодня просто фотографии старой посуды. Буду рад выслушать критику и мнения!
Первая сверху.